不缩短不开裂的无糖蛋糕，适合老年人食用。

无糖蛋糕质料：

鸡蛋3个160克、色拉油48ml、牛奶48ml、低筋面粉72克、木糖醇60克。

无糖蛋糕做法：

1、这个叫做超等生粉，也便是玉米淀粉，家里不低筋面粉的，能够用通俗面粉和玉米淀粉8:2的比例来做；

2、这个是木糖醇；

3、卵白分隔放在一个容器中；

4、鸡蛋3只蛋黄打在另外一个容器中；

5、用手动打蛋器将蛋黄搞乱；

6、再分次插手牛奶和油，渐渐地搅拌好；

7、再插手低筋面粉搅拌好，备用；

8、卵白分三次插手木糖醇，渐渐地打至硬性发泡；

9、用铲子，自上而下的将面糊和卵白糊搅拌好；

10、倒入6寸的容器中；