这款脂肪打折，甘旨不打折的红茶海绵蛋糕，保举个怕长胖的密斯，祝大师渡过一个夸姣的炎天！

资料

低筋面粉70克，奶粉2大勺，鸡蛋2个，红茶2克，红茶水65ML，糖70克，黄油30克

红茶海绵蛋糕的建造体例

1.取红茶2克。

2.用100ML开水冲泡，冷却到室温待用。

3.蛋黄与卵白分手。蛋黄中插手30克熔化的黄油、2大勺奶粉搅拌平均，插手65ML冷却的红茶水和全数的红茶渣。

4.插手过筛的低筋面粉，悄悄搅拌平均，成为面糊。不要过分搅拌。

5.搅拌好

6.卵白分三次插手70克糖，打至提起打蛋器，卵白能够拉出短小竖立的尖角。

7.盛1/3的卵白到5中，翻拌平均，再把拌匀的面糊全数倒入卵白盆中，翻拌平均。拌匀的时辰要注重，不要划圈搅拌，以避免卵白消泡。

8夹杂平均后，倒入涂了油的模具中，放进预热好的烤箱烤焙。

小贴士

1.对于卵白的丁宁进程，老手能够参考榛子巧克力蛋糕中的详细步骤图，差别的是这个方剂的卵白须要打到硬性发泡。

2.这个配方的黄油含量已减半，糖的含量也削减了1/3。做的时辰请不要再减糖了，不然这个蛋糕的滋味不会好——信任我！

3.你也能够用其余外形的模具来烤，烤焙的温度和时候，按照模具巨细各有差别，普通来讲，小模具适合利用稍高的温度和较短的时候来烤焙，大模具则相反。详细请自行酌情调整。

4.这款茶香味实足的蛋糕，建造简洁，口感好，不易回缩。保举哦。