日本棉花蛋糕建造的进程比拟烦琐，软棉棉的另有弹性,滋味要比戚风香浓，很有口感，是老小咸宜的一款甜点。

资料

无盐黄油60g、牛奶80g、糖、柠檬汁适当、低筋粉80g、鸡蛋6个、盐适当

日本棉花蛋糕建造体例

1. 黄油放锅中，用小火煮沸后关火。

2. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将黄油和粉拌匀。

3. 分3次将牛奶插手拌匀。

4. 一个全蛋加五个蛋黄打散。

5. 将蛋液分次插手到黄油面糊。

6. 用手动打蛋器搅拌至完整平均，呈可活动的稀糊状。

7. 五个卵白插手少量盐和柠檬汁，分3次插手细沙糖搅打。

8. 卵白霜打到拉起来显现大弯钩的状况。

9. 分次与蛋黄糊夹杂。

10. 模具内铺上油纸,倒入面糊后轻摔一下震掉大泡。

10. 模具内铺上油纸,倒入面糊后轻摔一下震掉大泡

12. 出炉后倒扣放凉（这次我不倒扣）。