不管蛋糕的种类、形状、装潢体例有何等的八门五花，用鲜奶油来装裱的蛋糕，一向在咱们心中占有最重要的份量。乃至在良多民气目中，只要用鲜奶油装潢的蛋糕，能力叫做裱花蛋糕。奶油生果装潢蛋糕的建造体例？

资料

植物性鲜奶油 圆形蛋糕 糖 植脂奶油 罐头蓝莓

建造体例

1.植物性鲜奶油丁宁前需放在冰箱冷藏12小时以上。只要温度充足低的鲜奶油，丁宁后才不会很快化掉，特别是炎天。将鲜奶油倒入大碗里，按照小我口胃插手细沙糖（参考加糖量：每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油，因自身含糖，不须要加糖）。

2.用电动打蛋器搅打鲜奶油。

3.跟着搅打的进程，鲜奶油会变得愈来愈稠厚，体积也垂垂变大。

4.持续搅打，鲜奶油会愈来愈稠厚，搅打进程中打蛋器搅打出的纹路愈来愈清楚。

5.当搅打到显现清楚、硬挺的纹路时，就丁宁好了。丁宁后的体积较着增大。

6.提起打蛋头，会拉出硬挺的小尖角。

7.为甚么鲜奶油怎样打都打不发？注重鲜奶油的碗里不要有油、水和其余杂质。若是其余处所都做到位了仍是一向打不发，换一盒或换个品牌的鲜奶油尝尝吧！

小贴士

1.当天气较热的时辰，丁宁好的植物性鲜奶油很是轻易化，请在开足寒气的空调房里丁宁鲜奶油并装裱蛋糕。丁宁鲜奶油的时辰，可将装鲜奶油的碗坐在加了冰块的水里丁宁。（若用植脂奶油，普通冷冻保管，丁宁前放到冷藏室冻结，炎天的时辰不须要完整冻结，留少量碎冰在奶油里便能够丁宁了）

2.丁宁植物性鲜奶油前，将鲜奶油从冷藏室挪入冷冻室半晌，使鲜奶油的温度进一步下降，可保障丁宁的胜利率。但时候必然要节制好，切勿让鲜奶油结冰。

3.鲜奶油丁宁好今后，不要持续搅打。若是丁宁过分，会显现油水分手，也便是俗称的豆腐渣状况，丁宁过分的鲜奶油是不能利用的哦。

4.若是想要鲜奶油的口感更好，在丁宁好的鲜奶油里插手少量朗姆酒（普通500克鲜奶油加1小勺/5ml便可），再搅打平均。插手朗姆酒的鲜奶油，会不那末腻哦。

5.鲜奶油丁宁好后不能久放，要立即利用。

6.普通装裱一个制品图中的8英寸的圆形蛋糕，须要500克的鲜奶油（约半盒），6英寸的圆形蛋糕，须要300克的鲜奶油（用量仅供参考，按照鲜奶油的涂抹厚度、装裱的花腔差别而差别）。ps:植脂奶油丁宁后的体积收缩率更高，以是用量会比植物性鲜奶油要少一些。

7.为甚么鲜奶油怎样打都打不发？注重鲜奶油的碗里不要有油、水和其余杂质。若是其余处所都做到位了仍是一向打不发，换一盒或换个品牌的鲜奶油尝尝吧！