资料： 
面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少量 
（面粉用最通俗的便能够，不要用饺子粉或是高筋面粉）

步骤：
1。面粉和泡打粉夹杂好。

2。蛋黄和卵白分隔，蛋黄、牛奶、40克白糖，少量油夹杂，搅拌平均，注重最好不要发生太多的泡泡

3。把面粉和泡打粉的夹杂物，倒进蛋黄夹杂液中，搅拌平均。

4。起头打卵白，起一些泡泡后，插手40克白糖，也能够分2次加白糖，持续打…… ，一向打到卵白的泡沫倡议来了，放着不动也不会消逝，并且比拟细才能够。 这个仿佛叫做干性发泡。（我不打蛋器，连手动的也不，我就用三根筷子，5分种已能够看出结果了，8-10分钟就充足好了）
 
5。将卵白分2到3次插手蛋黄夹杂液中，加一次就搅拌平均，而后再加。

6。 完整搅拌平均后，筹办好一个微波炉的容器，外面周围抹上油。 将完整夹杂好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，以是不能用很小的容器，要给它收缩的空间。）

7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，如许能够把大的气泡赶出来。 

8。而后便能够进微波炉了，微波炉调至中高级火力，4分钟摆布。 4分钟后翻开来看，如果还不够熟就再多加热1分钟。 

9。实现后，拿出来，倒扣在盘子上就好了