“用互联网思惟革新传统行业”，这几个字已让人感应厌倦。不分场所的滥用让它褪去了本真的色采，人尽可用的特质让它打上了old school的标签——飘进耳朵里，恍然便是昔时“XX主义望风披靡”的覆信。不过，就因为这滥竽凑数的世道，偶然显现那末一个靠谱名目才显得弥足名贵，率直说这也是我的感触感染。
Kissmilan是一家基于Web端与挪动端，为用户供给外卖办事的互联网蛋糕公司。咱们于2013年9月立项，10月拿到400万国民币天使，12月起头推行，成长到此刻，仅靠重庆一地已完成每个月过百万的蛋糕发卖额（全数为方形蛋糕）。 本年咱们起头停止A轮融资，国际顶级风投已给咱们估值5000万国民币。 那末Kissmilan是若何做到的？
固然中间厨房在都会中的连锁蛋糕店中已很罕见，但整体上，仍然不倾覆传统的“前店后厂”形式。这些品牌每进入一个新区域，都象征着新增一个店面、一套装备、一班人马，店面运营结果受限于地舆区位，因为定单的时候特征也致使资产操纵率缺乏。更主要的是，不少门店都察看到其主顾群体中年青人比例愈来愈低——被互联网感染的这一代，明显对到店花费不那末感乐趣了。
而像Kissmilan这类线上采办渠道的显现，恰好给了这些线下品牌想要的工具。基于Web端和手机真个阅读、订购和支出逢迎了年青人的花费习气，配送上门免除了到店采办的烦琐，快要20个蛋糕种类集合显现供给了丰硕的可选性。咱们间接进犯线下，一个点便能够笼盖全城。（比拟较而言，线下的一个点只能笼盖一条街）更轻的形式，即线下中间工场+配送线路的组合拓展了发卖范围，用促销指导定单错峰设置装备摆设也能够公道计划忙闲时。
现实上，咱们不几多形式上的奇妙，更多是比拼Kissmilan团队对白领市场和挪动营销的懂得——线上线下花费者的身份组成、行动形式差别很是明显，这点从热销品的差别上就能够看出。而放在一个更久远视角看，线上的魅力在于用户数据的积淀。基于数据阐发，Kissmilan将有才能为用户供给画像与花费行动阐发，从而改良用户休会、增添用户粘性，并停止二次营销。
物流与品控体系
物流是一切同城电商的最大瓶颈，而蛋糕愈甚，对速率、冷链、防波动都有比拟高的请求。在Kissmilan上线之前，咱们花了足足半年时候寻觅适合的物流协作火伴，终究锁定了一家专业外卖办事商，在他们原有办事体系根本上做出改良。今朝Kissmilan是五小时内投递，为了改良用户休会和保障蛋糕新颖水平，跨越半小时投递，只收取蛋糕半价，跨越一个小时，该笔定单免单。这就须要咱们的出产中间与物流中间临接，完成更快的投递速率和更高周转率。
而咱们的品德管控体系，让每个出产出来的蛋糕都能坚持一样的口感和新颖水平。咱们的客服主管曾任喜达屋旅店团体高端会员司理，保障了最完美的客服办理体系。
Kissmilan专一做方形蛋糕，只会在品类和尺寸上有所调剂。专一与极致是咱们一向承袭的企业文明，创业伊始，我便将日本的小野二郎（寿司之神）视为偶像，Kissmilan要做到线上第一品牌，只能找到最好的食材，反复一件工作，不时打磨，不断改良，永无尽头。
粉丝经济
推行与传布上，咱们不会花一堆钱去砸地铁、楼宇告白，而是从轻起头，做新媒体营销。咱们开办的优米会（Umi Club）现在粉丝数目已冲破15万，数据统计91%的粉丝会有反复采办行动。并有靠近10％的品牌跟随者采办过咱们一切蛋糕，年报中统计获得这个数据，咱们本身都很是惊奇，因为线下蛋糕店的反复采办率不到20%，咱们的同业的数据（X致蛋糕）也才40%。
研发体系
咱们礼聘了我以为最优秀的研发师与研发团队。在意大利我结识了Antonio，一名做了50年蛋糕的顶级烘焙师，他很是甘愿答应加盟咱们团队，信任会为Kissmilan在研发上有质的奔腾。
对咱们而言，Kissmilan今朝已跨过市场启动的第一步，接上去将斟酌若何改良产物、优化物流体系，并停止必然的地区扩大。在产物上，处理丰硕性的同时也要注重用户的挑选本钱，这须要上线用户评估体系和特性化保举。物流上，须要处理自建物流与第三方物流的跟尾。地区扩大上，在进军成都的同时，也谨慎试水西安和北京市场。因为西安、北京两地用户特色差别于成都重庆，这须要在后期准备及市场营销中有一个本地团队的撑持。
分享一些数据：
2009年，中国人均年花费烘焙食物4.1千克，同期英国人均年花费量为36.4千克，而美国事25.4千克。跟着糊口体例西欧化的年青花费者突起，烘焙食物花费估计能够看到明显晋升。
2014年，中国全部烘焙财产范围据估已到达1500亿国民币，二、三线都会成为增加热点。
最初，再次感谢你们久长以来对Kissmilan的冷静撑持，固然我简直算是个富二代，但请信任，我支出的尽力不亚于任何人，Kissmilan的方针也远不止东北市场，但愿将来的路，仍然有你相伴。
- 上一篇：10大最闻名蛋糕，甜点控肯定全吃过？
- 下一篇：火爆ins的鲜花蛋糕你见过吗？
- 看过本文的人还看过
- · 白叟诞辰送甚么？送给白叟的诞辰蛋糕
- · 男伴侣诞辰送甚么？诞辰蛋糕保举
- · DIY蛋糕体例
- · 诞辰蛋糕多大适合？
- 点击排行
- · 浓情丝语—生果巧克力蛋糕的建造体例
- · 买蛋糕去那里最好？
- · 广州若何在网上订蛋糕？广州那里订蛋糕比拟好？
- · 蛋糕的发源
- · 蛋糕网上订购甚么网站好？
- · 风尚之成婚蛋糕
