方剂按照烘培宝典有点窜，做出来的分量很多几多，倡议减半！焦糖布丁蛋糕的建造体例？

焦糖布丁蛋糕建造资料

焦糖：糖100克，水15ML

果冻液：水400ML，糖50克，琼脂20克

布丁液：水200ML，糖180克，牛奶500ML，蛋7个

戚风蛋糕：鸡蛋4个，低粉70克，牛奶45ML，油45ML，糖20克+50克，白醋几滴

焦糖布丁蛋糕建造进程

1.先来做焦糖果冻液吧！

2.糖100克加水15ML放到锅里小火煮,不可搅拌煮至变黄冒烟便可关火。

3.水400ML渐渐插手，谨慎焦糖液溅出来烫手哦！手臂最好用工具挡一下，小火煮开。

4.提早泡好琼脂琼脂和糖放到锅中,小火煮至熔解。

5.煮好的焦糖果冻液倒入天使模中冷却凝结，再来做布丁吧！200ML水加糖放到锅中小火煮熔解。

6.倒入牛奶。

7.鸡蛋打散，渐渐倒入牛奶液中，小火煮开便可。

8.倒入已凝结的焦糖果冻上。

9.再来做戚风蛋糕吧!

10.做法之前说过，这里不反复了。这是拌好的蛋糕糊倒入模型上，蛋糕糊比布丁轻，以是浮在下去水浴法170度40分钟。（各种戚风蛋糕的建造体例包含根本的蛋糕底）

11.烤好后掏出完全冷却，再放冰箱冷藏，冷藏以后脱模会比拟轻易哦！