婚礼当天被议论得最多确当属新娘号衣，其次便是婚礼蛋糕了。它便是一道甘旨甜点，也是一种气概的表现。为此，天下各地的蛋糕设想者和建造者都在切磋，力图找出准新人们应持的希冀值和应追随的趋向。

　　1、时辰及精神 　　
　　美国的一名蛋糕设想者说：对我来讲本钱中大局部是劳力，做一个普通的供150人享受的蛋糕，从会面新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装潢蛋糕我须要25到40个小时。 　

　　2、实际的立场 　　
　　当你们起头看蛋糕的照片时，尽能够实际些，不然能够会超越你们的经济气力。偶然候一些新人但愿建造一个犹如他们在杂志上看到的一样的蛋糕，他们不晓得那但是100元一块的。而想以25元的代价做出不异的蛋糕，那是不能够的。人们必须弄清蛋糕是不是在杂志登载的，是不是 品牌蛋糕。

　　3、糖衣的代价 　　
　　接上去谈谈糖衣（它犹如蛋糕一样，是一些名词的总称）。手工的面团糖衣比白脱奶油贵良多。首要是由于它包罗了良多劳力。面团糖衣非常出格，由于它是休息力麋集型的产品。 　　

　　4、对于奶油 　　
　　奶油并不象征着低质量。你能够用奶油变更各类差别气概，并且垂手可得。用奶油能够使蛋糕的形状到达流利的结果。 　　

　　5、其余的装潢 　　
　　蛋糕上盖上巧克力外套--这是一大特点。它比奶油贵一些，橡胶粘合剂或香料增加物、鲜花，常常须要手工建造。这些也进步了蛋糕的代价，而糖玫瑰比糖兰花更自制。花越是独特，代价越高。那末若何节俭用度呢？罕用一些糖花，而用鲜花取代。能影响一个蛋糕气概的最好的体例便是用鲜花装点，鲜花能转变蛋糕所表现的心情，鲜花是能使蛋糕付与一种新的神韵的价廉的体例。 　　

　　6、削减开销 　　
　　很明显，蛋糕的巨细会影响其代价，但蛋糕设想者提出了几种倡议。
　　偶然我会用小块的蛋糕做一个体积较小的蛋糕，或用冰淇淋和浆果作为添补，若是新人用的是简练餐车或小桌子，我会保举较小的蛋糕。也可在大型婚礼上利用大底座的蛋糕。 较小的蛋糕使新人能买到适合他们的蛋糕，只不过小了一点罢了。若是你买一个三层的供一百小我享受的蛋糕，再加上四个十英寸的蛋糕，你就能够只花1000元知足别的一百小我的须要，不然你需破费3000多元。 　　

　　7、下降本钱 　　
　　你们须认识到要下降本钱。若是你的接待会地址有一个蛋糕师，但你本身又带去一个，你能够须要付出利用用具的用度，以是在你预订地址时请注重这个题目，节流下的用度能够用在婚礼蛋糕的本钱上。 　　

　　8、简练和清洁的气概 　　
　　一切的专家都以为蛋糕的简练和文雅是准绳。新人须要的蛋糕要清晰的表面，优美和讲求的表面，而不是缀满了珍珠和鲜花。