鲜奶和生果的搭配是否是很美味。

鲜奶生果蛋糕的资料

低筋面粉75g、鸡蛋5个、玉米淀粉10g、色拉油40g、鲜牛奶40g、细沙糖60g（卵白用）、细沙糖20g（蛋黄用）、柠檬汁数滴、淡奶油250ml、草莓、猕猴桃、细沙糖30g、朗姆酒20g（不可不放)

鲜奶生果蛋糕的建造体例

1.蛋黄卵白分手，别离放入干净枯燥的大盆中

2.卵白加几滴柠檬汁（或白醋）用电动打蛋器低速打至鱼眼泡状，插手1/3细沙糖（20g)

3.打蛋器转中速持续打至卵白起头转浓稠，有粗泡时加第二个1/3细沙糖

4.打蛋器调至最高级，丁宁至卵白比拟浓稠，呈现纹路时加最初1/3细沙糖

5.持续丁宁至卵白干性发泡，此时从盆底抽出打蛋头，卵白会有很坚硬的1cm

6.摆布短尖。丁宁好的卵白放冰箱冷藏备用

7.此时烤箱155度预热。5个蛋黄插手20g细沙糖用手动打蛋抽搞乱

8.插手40g色拉油，搅拌平均

9.插手40g牛奶，搅拌平均

10.低筋面粉和玉米淀粉夹杂，筛入蛋黄糊中

11.用橡皮刮刀切拌平均（注重手势，不能打圈拌，以避免面粉起筋）

12.丁宁好的卵白糊，取1/3到步骤10的蛋黄糊中，切拌平均（一样注重不能打圈拌）

13.拌匀后再取1/3卵白糊到蛋黄糊中切拌平均，切拌好后反倒入剩下的卵白糊中，切拌平均。至此蛋糕糊做好了

14.把拌好的蛋糕糊倒入8寸圆模中，把模具在桌上磕几下，震去蛋糕糊中的大泡。入预热好的烤箱，倒数第二层，155度烤60分钟摆布。烤好的蛋糕手重拍应当无沙沙声，而是比拟健壮的嘭嘭声。用手指按蛋糕外表会回弹。烤好的蛋糕出炉当即倒扣在烤网上，待完整凉透脱模

15.淡奶油加30g细沙糖盆中垫冰水丁宁至有较着纹路。脱模的戚风蛋糕体，用刀片成三片，取一片，抹上丁宁好的鲜奶油，撒上猕猴桃粒

16.再盖上第二片蛋糕片，抹上鲜奶油，撒草莓粒

17.盖上最初一片蛋糕片，在全部蛋糕外表和正面都抹上鲜奶油，抹平后，用刮片刮出纹路，蛋糕外表裱花，装潢生果便可

鲜果乐土----2磅(8寸)圆形鲜奶生果蛋糕

2磅(8寸)圆形鲜奶生果蛋糕，表层气节生果丰硕