花草的冷藏保鲜，是按照高温能够使花草性命勾当削弱、呼吸减缓、能量耗损少的道理，接纳冷藏体例延缓其朽迈进程，同时防止花草变色、变形及病菌的滋长。如菊花切花在湿度85%-90%、温度20-25℃前提下仅能保鲜7天，2℃前提下可保鲜14天，0℃前提则可保鲜30天。

各种花草冷藏保鲜请求温度差别。普通发源于温带的花草适合的储藏温度为0-1℃，而寒带和亚寒带的花草别离为7-15℃和4-7℃，适合的湿度为90%-95%。除此切花又可分湿藏两种体例。湿藏是将切花放在有水的容器中储藏，凡是适于短时候、少许保管，如香石竹、百合、非洲菊等。干藏的体例合用于切花的持久储藏，用薄膜包装，可削减水份蒸发，下降呼吸感化，有益耽误寿命。