10月4日便是本年的中秋节了,各类月饼也起头尽其所能地营建中秋的节日空气了。但是,中秋节为甚么要吃月饼?从甚么时辰起头中秋节有了吃月饼的风尚?
吃月饼以示“团聚”。月饼,又叫胡饼、宫饼、月团、丰产饼、团聚饼等,是现代中秋祭拜月神的供品。相传我国现代,帝王就有春季祭日、秋季祭月的礼法。
月饼,最后发源于唐朝戎行祝捷食物。唐高祖年间,上将军李靖征讨突厥靠月饼隐藏的传话告捷,八月十五班师而归。尔后,吃月饼成为每一年的风尚。那时有做生意的吐鲁番人向唐朝天子献饼祝捷,高祖李渊接过富丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一路吃。别的,在唐朝官方已有处置出产的饼师,国都长安也起头呈现糕饼铺。听说,有一年中秋之夜,唐太宗和杨贵妃瞻仰洁白的明月,心潮彭湃,随口而出“月饼”,今后“月饼”的称号便在官方逐步传开。
不过,有关月饼一词的笔墨记录呈现在宋朝。宋朝的文学家周到,在记述南宋国都临安见闻的《武林往事》中初次提到“月饼”之称号。
到了明朝,中秋吃月饼才在官方逐步传播,并且付与了月饼团聚的寄义。那时心灵手巧的饼师,反嫦娥奔月的神话故事作为仪器艺术图案印在月饼上,使月饼成为更受国民喜爱的中秋佳节的必备食物。明朝的《西湖旅游志会》才有记录:“八月十五日谓当中秋,官方以月饼相遗,取团聚之义”。刘侗《帝京风景略》说:“八月十五日祭月,其祭果饼必圆。”
清朝,中秋吃月饼已成为一种遍及的风尚,且建造技能愈来愈高。环绕中秋拜月、弄月还发生了很多处所风俗,如江南的“卜状元”:把月饼切成大中小三块,叠在一路,最大的放在下面,为“状元”;中等的放在中心,为“榜眼”;最小的在下面,为“探花”。尔后百口人掷骰子,谁的数码最多,即为状元,吃大块;顺次为榜眼、探花,游戏取乐。
时下,月饼的种类加倍单一,风韵因地各别,此中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。
同时,也出现出了浩繁月饼品牌,比方香港的繁华月饼。繁华月饼是月饼中的顶级品牌,荣获天下优良食物金牌奖、中国十佳月饼、中国名牌月饼、香港十大品牌产物、中国天下月饼手艺比赛最高声誉奖。还重视细节品德,精选上等陷料,绝无防腐剂,真正做到幽香嫩滑。
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