荷花是一种水生木本动物, 满身是宝, 既有抚玩代价又有经济效益。 花开于盛暑低温的夏季, 姿雅色丽, 幽香远溢。 古时为官庭园圃或私宅庭园的名贵花草之一, 近代园林中被遍及选作水景园的主题动物。 其公开茎(藕)和果实(莲子)营养丰硕, 是传统的菜蔬和滋补品。 荷叶、荷梗、藕节、莲蓬、花蕊、花瓣都可入药, 叶、梗又可作包装和产业质料。

荷花中通外直, 出于污泥而不染, 从古到今骚人骚人都用以歌颂人之高贵道德。 花叶多姿, 婷婷玉立于水中, 给人以喧扰文雅之感。 荷花在释教中被视为净洁圣物, 倍受尊重。

荷花又名芙蓉, 三国期间的文学家曹植作《芙蓉赋》, 赞美荷花是“览百卉之英茂, 无斯花之独灵”！相传夏历6月24日是荷花的诞辰, 前人特意在这一天约会赏荷, 定为“观荷节”, 同享荷花的“独灵”！

荷花属睡莲科, 莲属。 本属天下上约2种, 另外一种为黄莲花, 产于美洲, 花黄色, 谈香, 单瓣, 叶圆形, 深绿色, 酷似荷花, 茎(藕)亦可食, 但植株较荷草矮小。 现中国、日本均有引种。 另有所谓“里海莲”, 产里海四周, 斑白而瓣钝, 毫无特点, 只不过是亚洲莲中的一个白花种类, 天下上大都动物学家都不认可它是一个种。

 荷花又称莲花, 在我国莳植极遍及, 因其汗青久远, 故传布的又名良多, 诸如芙蕖(《诗经》)、芙蓉、菡萏(《尔雅》)、水芝(《本草》)、泽芝(《古今注》)、草芙蓉(《石林燕语》)、水华(《木草大纲》)、水芙蓉(《群芳谱》)等等, 这在莳植动物中实为罕有。

荷花原产亚洲寒带地域和大洋洲, 除中国外, 日本、前苏联、印度、伊朗、斯里兰卡、印度尼西亚、澳大利亚均有散布, 从出土文物看, 我国在野生莳植荷花之前早就有野生的荷花。 本世纪四十年月, 古动物学家徐仁传授曾在柴达木盆地收罗到荷叶化石。 1973年, 浙江余姚县从距今7000年前“河姆渡文明”遗迹出土文物中发明有荷花的花粉化石。 同年在河南郑州市距今5000余年前“仰韶文明”遗迹中发明有两粒碳化莲子。

西周早期(公元前11世纪), 前人食用的蔬菜约40余种, 藕便是此中的一种。 《诗经》中有“湿有荷华”之句, 意指故国大地几有池沼水域的处所都成长荷花。

日本曾报道从现代的地层中挖出了莲的化石, 星川清亲在《莳植动物的发源与传布》一书中指出, 日本的荷花是在雄略天皇期间(公元5世纪)从中国经朝鲜传入, 今后又屡次从中国引种。 中外文实证实, 荷花应是同种异源动物, 中国南边是荷花的原产地之一。

但是, 本世纪六十年月之前的很多中外动物学家和园艺学家, 在他们的专著中常常把荷花说成原产印度, 这能够源于荷花的英名。 实在, 欧洲原无荷花, 听说数百年前荷花从印度传至印度支那, 而后传至欧洲。 1787年始见欧洲人先容西方莲的笔墨记录, 那时的欧洲对荷花全无所闻, 以其引种的地名来定名缺少为怪, 若是以认定荷花的原产地只限于印度, 则缺少迷信根据。

美洲、非洲引进荷花更晚, 现西欧列国莳植荷花仍少, 首要供抚玩, 只要印第安人和非洲列国偶作食用莳植。

荷花在我国南起海南岛、北至黑龙江的寓锦, 东临上海、西至天山北麓, 除西藏自治区和青海省外, 天下大局部地域都有散布, 垂直散布可达2000米。 四川眉山县有“三苏祠”, 祠内砌有荷花塘, 祠中有亭曰：“端莲亭”。 亭柱上有一幅楹联, 题曰：“多情明月邀君共, 无主荷花处处开”。 简直, 荷花在中国各地以它独有的风味处处怒放！

荷花具备陈旧动物的某些特点, 在动物学上属双子叶动物, 但某些特点又与票据叶动物不异：两枚子叶互生摆列, 且茎部合生；茎内的维管制系分离摆列, 叶脉除一条通到叶尖者外, 其余都是二歧式分枝叶脉。 实生苗具备竖立的茎轴和末发育的主根；同时, 还保管着陆生高档动物空中传粉的请求。

因而可知, 荷花的先人曾在海洋上糊口过, 厥后为了顺应水中生境的须要, 躯体的某些器官趋势于简化或退步(如根部的退步), 这一点又与票据叶动物主根不发财由不定根构成根系的特点分歧。 以是荷花成为动物学家研讨动物退化的资料, 在动物分类学上具备必然代价。

藕是横生于淤泥中的荷花公开茎, 是储藏营养和供滋生的器官。 藕的横断面有很多巨细不一的孔道, 这是荷花为顺应水中糊口构成的气腔, 此种气腔在叶柄、花梗里一样能够见到。 在茎上另有很多藐小的运水导管, 在导管壁上附有增厚的黏液状的实质纤维素, 起着充分藕肉和掩护导管的感化, 具备必然的弹性。 是以, 当折断时便构成很多红色相连的藕丝。

 藕的这类特别构造布局被人们辨认后, 以为寄意深长。 唐朝孟郊诗云：“妾心藕中丝, 虽断犹连牵”。 因而, “难舍难分”便成为比喻外表断了干系, 现实仍有关系的针言。

 荷花叶分三种：由种藕顶芽最后发生的叶, 浮于水面, 称为“钱叶”；从藕带上最早长出来的大于“钱叶”的叶, 也浮在水上, 叫“浮叶”；厥后从藕带上长出高而粗的叶柄, 挺出水面的叶, 叫“立叶”。 不管“钱叶”、“浮叶”或“立叶”, 均呈盾状圆形、全缘、外表粗拙。 在缩小镜下察看, 叶面满布短小钝刺、刺与刺之间有淡薄的一层蜡质白粉, 这是荷叶的自我掩护装配。 当雨水落在叶面上, 当即凝成巨细水珠, 可随风转动, 而不致湿透叶片, 蒙受损害。

花原基着生于藕带节处芽内、幼叶基部的反面。 重生的花芽外有鳞片, 与立叶并生。 花单生、两性, 有单辨、半重瓣、重台、千瓣之分。 花样有白、淡绿、粉红、玫红、深红、白底红边或洒红点、红条、红斑等变更。 花期6～9月, 单朵花期只3～4天, 并且多晨开午闭, 千瓣类可开10天以上。

荷花莳植种类甚多, 千瓣莲是菏中珍品, 花瓣可达2000枚以上, 单朵花重0.4～0.75千克, 牝牡蕊完整瓣化。 外瓣合抱, 失常的花托分红两个或两个以上的轴心, 花开放时外瓣层层谢落、内层碎瓣(即小花瓣)不时增生, 并扭转成两个花心或多花心。

外表双花心者, 常谓“并蒂莲”, 三花心者称“品字莲”, 四花心者称“四周莲”, 多花心者称“五子莲”或“绣球莲”等等, 均不结莲蓬。 实在, 这都是千辨莲的花态变异成果。

另有一种并蒂景象, 即荷花的花芽在分解进程中, 遭到某种外界情况前提的影响, 而分红两个分生中间, 进而发育成两个象是双胞胎的花蕾, 因而在一支花柄上并开两朵花, 结一对莲蓬。 此种偶尔景象, 并非种类特点, 不能遗传, 各地虽时有呈现, 确切希奇。 故中国官方视并蒂莲为吉利信物, 称为“瑞莲”、“嘉莲”, 旧籍记述极多。

荷花的果实俗称莲子, 莲子的果皮外表有气孔和保卫细胞, 表皮上面有坚忍而致密的栅栏构造, 气孔上面有一条气孔道。 成熟莲子果皮的气孔道缩得很小, 不让氛围和水份安闲收支, 乃至能禁止微生物损害。 这类构造布局保障了莲子长命, 埋在地层中几百、上千年的莲子(古称“石莲子”), 也能够收获抽芽。

 五十年月, 我国科技任务者在辽宁普兰店的泥炭地盘层中发明了千年古莲子, 那时中国迷信院北京动物园和苏联、日本等国的迷信家, 都曾利用这类莲子停止抽芽和莳植实验, 均取得胜利, 称之为“现代莲”。 与此同时, 日人大贺一郎在日本千叶县析见川的地层中掘得2000年前的古莲(指莲子), 莳植后也能抽芽成活, 这便是颤动临时而被誉为“战争之花”的“大贺莲”。

 荷花是多年生宿根水生动物, 在年成长周期内是先叶后花, 花叶同出, 并且单朵顺次而出。 一面着花, 一面健壮、蕾、花、莲并存, 花后生新藕, 表现成长—发育—成长的节拍。

 荷花性喜湿, 喜绝对不变的静水, 不爱涨落差异的流水。 水池植荷以水深0.3～1米为好, 在水深1.5米处只见多数浮叶, 不见立叶, 无立叶便不能着花。 当立叶被覆没, 延续10天以上便有遭毁灭的风险。 荷花在成长季候失水, 若泥土尚潮湿, 注水后能够规复。 若是泥土干裂延续, 叶便枯焦, 成长障碍而灭亡。

荷花喜温, 栽植季候的气温最少在15℃以上。 全部成长期内最适合的成长温度为22～30℃。 荷花喜光, 不耐荫, 在强光下成长发育快, 着花早, 凋萎亦早；在弱光下成长发育虽慢, 着花迟, 但凋萎亦迟。 荷花对泥土请求不严, 以富含无机质的肥饶黏土为好。 病虫害少, 抗氟性强, 对二氧化硫毒气有必然抗性。

中国莳植荷花汗青悠长, 2500年前吴王夫差曾在太湖之滨的离宫(今江苏吴县灵岩山)为宠妃西施赏识荷花, 构筑“玩花池”, 这是最早的野生水池栽荷。 隋唐期间, 长安(今西安市)慈恩寺四周有“芙蓉苑”, 呈现荷花专类园。

 盆栽荷花起于东晋之前, 王羲之《柬书堂帖》记有：“敞宇今岁植得千叶者数盆, 亦便发花, 接踵不绝, 今已开20余枝矣”。 明清期间, 江南一带盆荷昌隆, “着花如钱大”的小种荷花在私宅天井, 与盆景一并摆设抚玩, 深受人们爱好。

 清嘉庆(1796～1820)年间, 我国第一部荷花专著《砙荷谱》问世, 记述33个荷花种类, 提出了荷花种类分类规范, 总结了官方盆栽手艺经历。

 在收获滋生手艺上, 我国休息国民很早就显现出惊人的缔造力。 公元6世纪, 农业迷信家贾思勰《齐民要术》载：“八月玄月中, 收莲子坚黑者, 于瓦上磨莲子头, 令皮薄。 皮薄易生, 少时即出。 其不磨时, 皮既坚固, 仓卒不能生也”。 这类用机器毁伤处置莲子果皮而后收获的体例, 相沿至今。 因为野生收获莲子胜利, 为厥后实生选育新种缔造了前提。

日本从我国引入荷花后, 最后作食用莳植兼抚玩, 16世纪后才呈现专供抚玩的荷花。 据日本《花坛地锦抄》(1695)记录, 那时仅45个种类。 二十世纪初, 增至60个种类。 近几十年来日本抚玩荷花成长较比盆裁、塘植已很遍及, 并不时从亚、美各地引进荷花种质资本, 停止杂交育种。 据北村文勇《花莲》(1978)载, 日本花莲种类靠近百种。 此中存亚洲莲和美洲莲的杂种, 即开黄红花的“王子莲”、“午妃莲”等, 非常斑斓, 有的种类已传至西欧。

 美国莳植水生花草侧重睡莲者多, 在一些花圃中常能见到中国荷花。 而花草业者从商品运营动身, 对培养荷花新种最感乐趣。 比方, 美国佛罗里达州有一家私人水生花圃, 斯诺柯父子于1965年曾用美洲黄莲花与中国荷花“红千叶”杂交, 取得一个半重瓣新种类, 头一天开玫红色花, 第二天开橙黄色花, 第三天开浅黄色花, 真堪称“娇容三变”。

 印度人以为荷花能表现吉利快意、清冷安闲和纯洁无染, 故举荷花为国花。 印度又是释教的发源地, 荷花与释教有着千头万绪的接洽, 但释教中的荷花却与差别属的目莲不分。

据佛经记录, 印度荷花首要有七种, 称为“七宝莲花”, 而真实的荷花才两种, 即开红色花的芬陀利花, 和开红色花的波头摩花, 其余五种都是睡莲：优钵罗花(即兰睡莲)、拘物头花(黄睡莲)、泥卢钵罗花(正色睡蓬), 另有两种为白睡莲。

埃及有一种闻名的“埃及荷花”, 斑红色, 实在并非荷花, 仍是睡莲的一种, 是2500年前从亚洲传去的, 虽非本地原产, 因为莳植汗青悠长, 成长杰出, 人们爱好, 已被定为埃及国花。